Umgängesmakare
Cecilia Hani
Ahlströms
1901 flyttade Ahlströms Konditori in på Korsgatan 4. I över 120 år har Ahlströms bjudit på allt från traditionella kanelbullar till innovativa tårtor, alltid med de finaste råvarorna och en stor dos kärlek. Cecilias Hani är en av ägarna till Ahlströms och hennes hantverk lockar både göteborgaren och besökare, som förförs av dofterna och smakerna från bageriet på andra våningen.
Vad inspirerade dig att bli konditor?
Jag har alltid älskat att skapa med händerna och arbeta kreativt. Efter att ha testat olika roller inom verksamheten, insåg jag att det är i produktionen och själva skapandet som jag verkligen hör hemma.
Vilken är din favoritbakelse att göra?
Självklart är det prinsesstårtbit! En klassiker som alltid går hem!
Vad gör ditt konditori unikt?
Ahlströms är speciellt på många sätt. Efter över 120 år på samma plats har många göteborgare skapat minnen här, och det är alltid roligt att höra deras berättelser. Salongens över 100-åriga interiör bidrar till en unik atmosfär där gäster kan drömma sig tillbaka till en svunnen tid och uppleva känslan av klassiskt fika. Vi vill gärna föra den här upplevelsen vidare till kommande generationer.